今天小編來為大家介紹一下商用酸奶機(jī)想要了解更多關(guān)于商用酸奶機(jī)的問題請閱讀公司推薦文章:
商用酸奶機(jī)的詳細(xì)資料
怎樣的DIY酸奶才是好酸奶?
新手最好盯緊發(fā)酵情況,如發(fā)現(xiàn)成品上層出現(xiàn)水狀透明液體,則是發(fā)酵過了頭。如果酸奶表面顏色潔白,平整如鏡,用勺舀起稠而不黏,攪拌以后柔滑細(xì)膩,恭喜你,這是最佳狀態(tài)的自制酸奶!
48小時(shí)內(nèi)吃完更美味
酸奶在放置過程中會繼續(xù)發(fā)酵,越變越酸。雖然自制酸奶在冰箱內(nèi)可放置1周左右,但盡量48小時(shí)內(nèi)吃完更能夠保持酸奶的良好口感。食用前按口味加入蜂蜜、水果、果仁等,風(fēng)味更佳。
器皿必須充分消毒
酸奶發(fā)酵的過程,正是細(xì)菌生長的過程,有害的腐敗菌在適宜的溫度中也會大量繁殖。因此所有器皿、攪拌用具均應(yīng)充分消毒,盡量減少有害菌的數(shù)量,避免影響酸奶品質(zhì)。