商用酸奶機制作算酸奶的詳細步驟：

1.把酸奶機和湯匙用開水消毒，晾涼備用.

2.一小盒伊利老酸奶(也可以買菌種)，三、四袋純奶倒入酸奶機。喜歡吃甜的話，加入6—8匙蜂蜜，攪拌均勻。

3.少量純奶(約100mL)倒入酸奶機，干凈筷子攪拌均勻，再把其余純奶加入,共1L 。

4.插好電源，設置程序(8-10小時左右)，做好后放入4-8度冰箱鈍化。

5.冰箱取出后加果醬，口感很好，自己做果醬會更好，比如芒果、草莓、櫻桃等做成大顆粒果醬，比超市的果粒酸奶好吃多了。